Relatório apresentado ao conselho municipal de Belém na 1.ª sessão da 3.ª reunião ordinaria da 7.ª legislatura de 1907

24 Emquanto não fôrem promulgadas pela lotendencia instrucções sobre a retirada das visceras para a venda am-· bulante, continuará a ser, como até aqui, observada a pra– tica antiga; não podendo , porém, esse commercio ser feito pelas vias publicas senão em carrinhos especiaes, de accôrdo com o contracto de 6 de setembro ele 1906. Ti ve occasião de, acompanhado do engen heiro-clire– ctor da Secção de Obras, visitar o referi ào pavilhão pro– visorio, encoutrando-o em excell entes condições. Informou-me en tão o concessionari o, José Ribeiro que, dentro de poucos dias, seguiria para os Estados-Uni~ dos elo 1 orte o engenhei ro-mecani co Alberto Costa, a fim de fazer, em Chicago, a encommencla de um grande e– elegan te pav ilhão de ferro, destinado ao beneficiamento eHecli vo das vísceras e que será construido á frente do actual, en tre o ed ifi cio do Curro e a salgadeira. Também o sr. Costa encommendará alli os machinis– mos necessarios para o serviço de beneficiamento. Em bôa hora reconheceu o Conselho Municipal a ne– cessidade de providenciar sobre a reforma d'esse serviço que era feito_de modo até repugnante e offensivo ás mai; rudimentares leis de hygiene. Já, hoje, felizmen te, a con ten to geral,- menos de pes– soas inconscientes que pensam nada lerem que vêr com os males alheios, nos qua_e? aliás também tomam parte sem o pensarem,- o beneficiamento das vísceras do gado abatido no curro_ para cons~mo publico é feito sem os pe– rigos que deco rri am do antigo processo. * * * Attendendo ao que me foi exposto pelo rep resentante da co lonia israelita nesta capital, resolvi permittir que con– tinúe a pratica, até aqui observada, de serem as rezes des– tinadas ao consumo dos membros da referida colonia aba– tido por pessoa competente, e as respectivas visceras reti– radas para logar especial, fóra d'esse estabelecimento, a fim de receberem o necessario beneficiamento, de accordo com os preceitos da religião que seguem os reclamantes.