Boletim de Informações, v.2, n.6,n.7,n.8, n.9, n.10, n.14. 1934. 173 p.

6 UM LlVllO UTTL ..... Manual de controle Leiteiro e Mantei - gueiro --LUIS FER– NANDO RIBE!RO. As nossas incipientes· industdas agricolas e pecuari_as se debatem no intricado problema tecnico que as oriente, pela. carencia de um ensino e direção que lhes ministrem com claresa e precisão as bases e detalhes necessarios ao seu progresso. Ni'.o é per falta de livros e manuaes que tudo o que se re– laciona com a criação e lavoura vive ao léo das circunstancias, poi;;; que o Ministerio da · Agri– cultura, essê elefante branco, ani– mal sag.rado, que. os nossos orça– mentos alirr.entam regiamente, os tem publicado e dêst-rlbuido pro– fusamente .• Taes publicações po– rem, ou pecam. por um. exces-so de materia, ~ndigesta e arreve– sada, ou se adstringem a assunto·s puramente tec111co'3 que escapam á competencia do vulgo. O J.ivro que o sr. Luís r'ernan~ do Rib,eiro vem de publicar es– capa aqueles inconvenientes, pela claresa da exposição, á linguagem escorreita e simples, o modo de tratar cada assunto, e,· sobretudo, pelo poder de síntese. que não prejudica, de modo. nenhum, os témas a serem elucidados. O diretor da Agricultura do Es- . tado escreveu, por isso, um tra– balho util, de alcance verdadeiro e que muito concorrerá para o progresso das no:;;sas industrias leiteira e manteigeira, desfruindos os melódos empíricos, orientan– do aos que a elas se dedicam pela perfeita demonstração dos modernos processos cienlificos _de que tem que se subordinar os que desejar,.· auferir proveitos em tais industrias. O modo de orgamsar um con– trole da qualidade do leite. a sua composição, as varias influencias que pesam sobre a sua produção; o exame do leite, sua dosagem; determinação da materia butiri– ca; o calculo da produção lei– teira e manteigueira, Ludo o que é necessario para a apreciação e rendimento do leite como ali– . inento ou corno materia indus- trial, ali se acha exposto com profü:iencia e precisão. O trabalho do ilustre agrono– ino, de finalidade utilitaria, não BOLETlll DE INFOR)"Ç0ES Comparativo da Exportação de Castanha das Praças de Delem e Manãus, Durànte os mêses de Janeiro aMaio dos ântJs de 1933-1934 (Notas do corretor Carlos Frazão) Os Alg. Rep. Hects. m/m 1.eaa )1 Ê S E S Janeiro ......................... . Fevereiro ...................... . . :Mzrço....... . ............. ., .... . Abri!'............................ . Maio ........................... . Pará 486 8.692 47.913 45.913 -18.971 TOTAL.......... . .. 151.975 DESCASCADAS Manaus Pará Manaus J.807 2.019 12.27 1 ! 29.600 5.404 41.953 28.632 15.520 26.276 50.885 10.310 67 .710 24.39B 15.632 35.231 --- ---- 138.317 48.885 183.444 Os Alg. Rep. Quilos. rn/m ieaa 1.aa4 MÊSES Pará Manaus Pará ~naus Jaueiro....... . .......... .. Fevereiro" .. ···· ................ . Março .......................... . Abril ........................... . Maio........................... . 91. 470 69.270 ;:19.250 164.QI0 51.360 TOTAL........ . ... . .. 435. 360 140 16.080 ---- 16.220 190.590 223.102 9.000 163.420 16.500 219.690 J8.510 206.640 ----- --- 1.005.442 74.010 NO fA: Os mêses de maio dos ânos de 1933 e 1934 compreendem somente a 1.• quinzena. se limita, _apenas, aos leigos, mas tam bem aos tecnicos e daí o seu duplo beneficio. E' uma obra aprêsentada · com modestfa mas que, nem por isso deixa de ·ser notavel entre ~ - que se tem pu- blicado entre nós. . . Do lmpcCcial de 15-5-a4 ·· Péles dh 1 ersas Durante o ano de 193 {. foram export,1- <los 376.636 quilos de péles diversas, para os seguintes destinos : Havre ....... .. .. . ........... . Hamburgo .........: ......... . Liverpool·..., .............. .. Lor,dres ............. ., ..... . Genova., .....·. -.. :-: ........ . Amsterdan ....... . ..•...... Antuerpia .... ,... ··.· ....... . Bremen .................... . Rotterdan ...... , Trieste ........... , .......... .. New-York .. •-•····· ......... . S. Francis.:o ............... . Rio ..... ;..................... . Ceará.... . ................... . Recife ......................... Santos ....................... . Parnaíba ..................... . Porte Alegrej .............. .. Maranhã0 ..... . ............ .. 28.596 .1-tf.237 14.223 10.714 2.038 1.422 1.258 1.153 1. 197 2!l4 238.462 50 56.572 4.824 826 47 29 23 671 376.636 F'oru111 11riucipaís exportadores.-]. Ben– zecry & Filhos, Jaime Pazuêlo & Cia. e Simão Rofé & Cia. (Organizado em 16-5--934) MBrcaàu :àB arrô~ no Rio àe Janeiro Em p.rincipi;:i do tnês correqte, vigora~ ram as seguintes cota~ões· : · Arrôs jaµonês de 1.•, classi- ·ficado .. . .. .. .. . . .. .. .. . .. .. 43/44$000 Idem de !."... .. ... . .. . ... .... 40/4'.!$000 Idem de 2.•....... . . .. . . • . .. . 36/38$000 Idem tk 3-" .. ................. . 32/34$000 Agulha de 1 .•, Rio Grande, classificado . . .. . .. . .. .. .. . . . 58/60$000 Idem de ra........... .. ... . 52/55$000 Idem de v ........... :..... 41/44$000 Idem de 3"· . . . . ... . . . . .. . .. . . 36/38$000 Blue Rose de J.ª. . ... .. ... . 53/54$GOO Idem de 2,a . ........ .. . . ..... .. 46/47$000 Arrôs do Norte (Pará)........ 36/38$000 » >> » (Alagôas)... 33/35$000 Agulha Pauiista ... . .. . .. . .. .. . @/62$000 Amarelão Paulista. . . . . . . . . . . . 66/67$000 ltajai..... . .. .. . .. . . . . . . .. .. .. . 42/50$000 Quiréra (cuí) clara . , . . . .. .. 16/17$000 » >> escura nominal 10/12$000 POSIÇÃO DO MER~ADO. - Firme para os Agulhas, dos quais os especiais estão algo procurados. Os japonêses estão em posição estavel e calmo para negocios. Em São Paulo o mercado continúa firme. EM média, são necessados 22 litros do leite para a fabricação cte um quilo de manteiga e oito litros para um quilo de queijo.