LOBATO, Julio. Notas de um reporter: a vida dum reporter - reportagens nos hoteis e padarias de Belém. Belém, PA: Typ. F. Lopes, 1916. 87 p.

54 NOTAS Dmr REPOP.TER _dar buscar no extrangeiro app1relhos mechanicos. A impressão colhida ahi foi regular. -Mercearia e padaria Orient:31, á avenida Almirante "Tamandarc, 125, propriedade de Jero– nymo & Souza. I la grande falta de hygiene, tanto na casa como nos manipuladores de pão. Na occasião, funcionavam dois homens, vestidos de calças pretas, camisas de mangas curtas, gorro e avental, visivelmente sujos. Amassavam a farinha, que lhes ficava agarrada aos braços cabelludos, Na sala de manipulação existe o seguinte aviso: «A bem da hygiene todos os cmprcgaeos desta padaria, sem excepção têm de usar dun.nte a ma– nipulação das massas do pão, gorro na cabeça e avental. Os amassadores, antes de principiar o •, trabalho, têm de lavar as mãos com sabão. Pará -Abril 1916.-Jeronymo & Souza». A impres– são ahi recebida foi má. -Mercearia e padaria Pardilhocnse, á trn– vessa 1;· de Março, n. 168, de Antonio M- da Sil– va Pinho. Existe ahi algum melhoramento hy– gienico, não obstante a casa estar um tanto estra– gada. A masseira tem espelho de mosaico e o solo é de concreto. Ha uma inconveniencia no– tada tambem em outras padarias : o forno está localisado na mesma sala de manipulação do pão, o que dá muito calor aos padeiros, fazendo-os suar extraordinariamente. O pão-bolacha é cortado por ' uma lata de mantei~a de 112 libra.