Frazão, Carlos. Castanha do Brasil. Belém: [s.n.], 1935. 73 p.

FRUCTOS Damasco ..... . Framboeza . . .. . farinhas de bananas . Groselhas . Laranjas . Limões .. Maçãs . ·. Metões . . Morangos . Pecegos P eras . . Romãs Uvas . . 20 GRAMMAS 174 184 31 175 206 226 159 253 259 242 158 102 104 VALOR ALIMENTICIO DE LA CASTANA Por FREDERICO MURTINHO BRAGA, I. A. La importancia de una determinada substan– cia o producto empleado en Ia alimentación de– pende no solamente de su grado de pureza y coeficiente de digestibilidad, sinó también de la cantidad y sobre todo calidad de Ias vitaminas que contenga y dei número de calori as que pro– porcione ai organismo teniendo, siempre, en cuenta la accesibilidad en e! costo (precio). Las vitaminas que Ias almendras de la castafía contienen, son aquellas que generalmente poseen las materias vegetales oleosas, y de las cuales dependen la salud, e! crecimiento y la resistencia de los indivíduos . . El coeficiente de pureza de la almendra de Ia "castafía dei Pará" es muy el evado y nunca infe– ri or a 98% por estar revestida de un tegumento córneo protectór.