Diário Official Outubro - 1891

.-- -=º::.ªr~~-0Ir<•~::,o,:' ""I""~-=.:::::.-0=:c;n-nrm,;aa:,:m:a,:.....,..,,.,.,. •.., . ."" .. :;z;..a,p=;,m9Pi:.,,gaa~;:,~.;;,R=~~t'~~"""""'"'"-:;,:====,., _- _=~-.:;:;,r.._=·•a (2,~~~~~~89 r~- -1-~~\ P edro nome~ de Oliveirn. l•'ilho,- Francisco 1 f!. F clici:1110 rio Menezes, Lacharcl l:I. , -. Fiock Humano.-C,•rLifir1ue-se. Pelipp-:.! A.lYe,; cl.L Cunha.-Como requer. l'a,·f('.~ t!ir1rir1s.-Do Curro e Mercado l:'u– blico.-Arc:hirn-s~. /lli1111i11n(·'io p11IJlica.-~as noites ele 8 (i 1:2 f'ornm cncontnulos 5-t combustorcs ap.1gaclos e 1210 e;ou1 pouca luz. ----""""""'""'"-lk><Z>--"15:lum;:,,----- SCIE\('IAS, LETBA8 E ARTES Os laclici nios e suas falsificações (1\ . DE S.APORTA) - Continuação- Ha cerca de 30 annog, époc(l rm que a c·hi- mica dos cor pus graxos ainda se ach:wa ptJuc,, adeantacla, nf10 se sabia clistin~nir devidamente os t rc.'! elementos que dominatu em todas as ma– terias g raxas; julgavam-se formadas e~sencial– mentc de olcina, principio liquido, e tlc marg:L– rina, principio solido; mais tarde rcc:onhece11-se que apropria margarina se co111punha de stca– rina e de palmitina. l')implcs ou não, a mar~rn– rina fórma a base das gorduras a11iu1acs mais consistentes que as mauteiµ;as, e sobretudo do que os oleos. E sta c·i.rcnmstanc:ia basti~ para explicar o tcr– mo- mantci/!a de mar;..:arina, 1 que nlll chimieo, o Sr. )[ége-Mouriés, apJ?licou n um producto ar– tificial, ext rahido da f!Ordura <lo boi ou do sebo do cnrueiro, e tlcstinatlo a substituir a manteiga de vacca. Como semelhante ~ubstaneia contém tambcm oleina, diz-se algnwas vezes, muito con eota– meut,c, 11w11teigo. de olco-morgodna. O iuventor da manteiga arl.ificial 1;11iosc t iuha tauto mais quanto tl'lll pt' r fim prc~tar-~C' ndrvi1 auxilio a lftn util r1uf10 luu,·a,·cl mclhommcnt" O Conmu ,·1·icd, cl'11ntle c-xtraliirno:s esta notit'i terminn c:0111 as se:,;uiutes palavras : "Fazemos v0to$ •111e cada um <los habitau t, da tomar<:a concorm com o quan~o em :mm, fo <;:1s couber, afim d,• r1uc c:;s,1 nmni,io t<-nha , 1J1ais bri lh:i11tr,s re,mltaclos dando pr0mpt;1 """ ç.lo :L idéa grandiosa dn bcucuwrito Governadt do J~st,ado;- UJC;Slllo pllr'fUC c:i1da passo que d:1111, para os uos:;o~ melhoramentos gl1Jrificmu-n11s 111 clarües do t.riumpho.,, . ------~ Y A('( 'I~ A.(,' ÃO Durante a semana finda roram ,·accin11J:1s :-< cnmnças, scnclo: Do sexo maR<:nlino. . . .. ... .. ... ..... . Do sexo femcuino..... .. ............ . . 50 :rn ]~' manife~to que, além do limite rasoavcl de 15 ou ~O ccntesimos, a presença ele um excesso de agna constituc ,erdadeira falsificação, tauto m11is qnantlo t r'l t:1-se de alimento cujo preç0 é relati varuc•ote alto. e que o hboratorio municipa l de P«riz ,Ic,r·nl,riu êlõ por 100 (mais elo terço!) de ag11<1 pura '.!lll cert,1s amostras ele manteiga, ,lc:;tinaclas aos <'onsumidorns da i,rrande cidade. A. mctli,i da aµua deve ser de 12.a 13 J por 100: e o uú11irn:1 rlesce a 5 por 100. proposto a fi1bric,ar indnstrialm"nt" 11111 prodnc-to destinado a ~uli,tit 11i1· a n'n'aJeirn mnnteig.:i, para todas as prcpa r<H;ücs culin·1ria~. ~ Trabalhando com intcn~·Ü!~ philantro1>icas e l' • j • · icou trnnsf,,ri1111 para o pwxm10 sabbado, ·1 desinteressada~, r1ueria unicamrute facilitar os do <:c>rrentr, 0 coiwiirso lia c,adcira tle F-rnu<·e . meios de alimen(:}1çf10 para ai' classes menos JlrO- 1 ., 1 , , d 1· fl~ntret.111to a dulgada rmmada <lc ag11a que notámM alinix11 do ether de pctrolco, na expc– riencia a<·ima ioJirada, merece mui lati vezes acurado ex,u11e. ( a rJsco a <{úrmal, cp1c c•via rea 1sar-se hn_j0'. vidas de fortuna, fornecendo-lhe,; por preço , -~i=----- baixo gordura purifir:1da. :ipropriacla il eose<lura :r,mv [J\l F~'J'O ORBT'i'.\.lUO ])_\. ·r E BR. "Princ:ipalmcntc na mantrú_ga de qualidade in– ferior, é raro <JU.! e~sa :1~1u1 ,ieja i111,ioirla e iu- ,ensivel ao11 r('at:ti voi'. · Quasi ~••mpr0 seu Fabor TCYC!ar,í a pre.•cnça do sal de r·osinha; ma:,; a presenr;a clºei,1:c agente de eonsen ar;àr> é perfeitamente tolerada. I 8 i o µnJdt1<'tur ou o intermeuiario salgar 1 ahundantc111cnt{•. n con~umiclo.r o pcrcchcr(~ logo e pa)?:ará a 111 nteiµ.i por prer;o mais baixe•. O bi-carbonato de suda, o bomx, o aciuo sa– licylico. muiti, 1uais poclcrni'nP <·orno aotisPpti– tos. l'flO dot;1Jos de sabor LUCnos pronunciado •1ue o c-hlorunito de sodio, e por is:;o mesmo muito 1naill prri).(o,o,. Em c·ompc11sa,;:ip, 1>016111. mu.la mai:; faci l do que f!Cha1· essa~ d ro,gas n,, rc~idun H</11080. Outra~ 1·ez:i8. u fol.,iticador 111i11tura á massa algi1ma pcdra-h111ur, vidro solnvcl (silicato de pntasi:~) corpos muito ávidu8 tlc aµ;na e por is~o apropriado:- n aug-rnentar o peso clu. muntci~a, ou tau1Ll·n1 incc,rpora 110 bolo pc,ri;ões ele giz, J:,"li!<SO e argila. .\ peclra- humc, :t mnis pernioio,n drstas ma– térias, tC'111g'•1st11 muito pronunoiatlo; us ontros siic'R sã.o in~i)Jirlol:<. dos alimentos, e inoffensiva, µ-r,1ça.s aoll cuidados emprcf,rados no preparo tle margarina. E~tas considerac;iies afiguram-se tão <iif(nas de acoro~·onmento, que cm 1B7:! o tom•elho de h_yg ic11e e de ~nlnbridnd(' do .:)('na :iutori~ou a vendit da margarina, i;ol, s1iu \'erdadciro nome, em ,·ista de um rclatorio fa ,·orn ,·cl do ~r. Bou– dct, snbio de compctcnc:ia indisrnti,·cl, e cuj o nornc ó autoridade cm tudo q11anto entende com a ehimi<·a das subsfanei:u, grnxas. Dcsgraçadamenle, JJron,;11ciando t\~ta ,lecis,10, o conselho de hygicnc e1wcredava por senda errada. :-.luppunha, cm primeiro lo~ar. µ;ra tttitamrnte que todos os intluRtriacs. pn•pnrt111do margarina , segui~.-cm sempre o~ preceitos da h_ygic11e. e em SC)!llndo lugar. l(UC cF<~e prndu<:to fosse ~empre lcali11e11te rnntlitlo i-oh seu verdadeiro nome. J<}ra•mostrar-se rnui ti~;,imo pouco •'.onhceedor da cstulticie do publiC'o r ,la m {i fé Llos folsifi– cadorcs. ( C1J11.ti1111a.) NOTICIARIO Torlos se rnc•rntrum quer cm estado tb clis– Rolnr;f1r, na ag-1m ,•xtr;il1iLla da mnntei"a qurr misturn<los c·o;n :ig-un, e rcvohnn-se coi{; ~s rea- ctivos ~111111 , 1 ,gados pdo npcradnr. O tlr. juiz do dirrito e promotor p11blico d,1 A il::r-se credito as npi nii)er; exaradas 1105 romarca de Cnwct,ÍLdirigiram. c1u 3 L]o c·orreute, 1 rel,ttorius do sr. flirard, ns fal.sifica<;õcs dr>sta ac,~ j11iics subst.it11to tio~ divcrsni- districfos ,i11di– !'1<peeic nrw são mui to c·•)l)ll11Uu~, assim corno tiarios o seguinte oJfü·in: t. t1uhcm sào 1·ar.1, ais que (;IJ1Jsistcm cm misturar 1 ":\'ão de,·cmlo esta ,·011wro;1. rcccm1111cnd:1Ycl ' :í mnu tciga purn n :i midn, a farinha, ,~ polpa tio pelos Rous fliit11s lierui,·o:-. lic-ar áq111·m lc st·us liaf-atll" " o •(11 1 •ij1, hram·o. ( ) chimiru focihnrnt<• irmãos no intnito dr 1·(111,·n1Trr c•,,111u qunuto 1•111 de~c/Jl.ffir;, a f"r.m Ir a!!ifnuclo com cther sulforic(, 1 sw1is f'or~·aia i:onlwr }'ara o r·n;..!l·,1dN·imr 11h• e pro,;. 1U,u1tei:,a ~P<·t:n ,1 100 1n{rns..\ furinha, o ,rnii- peridarlc: tl'rstr E:-tatln. (·n11vi1lnu111-1·.,,_ p.1 ra uma dC1, a foenla e ,, ,pwijo nuo se di~solverão dcpo- 1 reun ir.o c,ne h·r:·, l01:?.ar no t :aI,im•tP L itterari,i 1 sitmido-<<• 111J f'un.!11 <lo va,m. :\hs u 1:rrf,uTngatlo · Oauwt;ie;1,;c, nn di:~ 1-.!. <ln ,·n1-rent\' (is ~ hora" ,la a110ly~c cl,•v1•r.'1 rcc•m·t·cr a toda a S\tll pc;·iein, da tanl..:. n't.!SLa ,·irl:11lP. ali1u rli• tn1 tur-sc 1Solir,• ll 8i ,1 mallti•i~n IÍ t,,rl:i flll ctu pn.rte a1•tifici11l. ist,, nego{:io rPlatirn á idé:i !!ramliuM. ,in Lvc:eu de L\, ili é fnl,ri<·ida s•:m lr it.c rle v-ncca 011 Ri trm Arte., e Ollicin~ inic·iada na cn['ii,d p"lf1 benrmP t.n11r1 pn1t~ dr ,,f,•o-111ur/!aTina. 'O,,sgTac:11r1umentc, rito cidnrlã\'l dr. Lamo Xina S.. drn e Xilvi,.,li;.tno ,~~ti v:trirdudr <111 f'r,rndc ú. no mesmo tem)!n. a I l'ovornudor do 1':irJ. 1miis <'ll1,1m1w1. a mais JJlllÍ~osa e a mais 1""'11- Esp"mlllo~ elo Vil"-"º ua(rioti!1n10" nr,l, r.:1.,1 rle doMa parr II foli<iÜc:,rfor. ~l·nliru ·nLoo 1p10 nfiofolc,in:i>< .1 su 1 m·<lita r,•m1ulo 1 1 ·o sr. L ,1t!1e apn•~c11tou e dc"c·l"('\-Cll CIU lllll das ultimai, >'e:ssõe.-. da ~ocirdadc de Physit-a d Londres um relogio dc;;liuado ú indicar a c!ir,. eção do mo,·i1uc11t<1 orbitarin J a Terra 1111 ,.. paço. Depois de ter dc11111ns1rado º" Llivcri,n~ uwv, mcntos q11c 11111 pn11to ,p1al11uer <hL Terra pód ter, o autor nota que 11 mo,·imento orbitario d Terra é o mais e11m,ideravol de l,odos e <[li<' su,1 clireec,:ft;,. clll c,Hla instante, é diflicil li('~,· elQtermiuacln. Tlm instrume11to l odeuclo indicar esta cli1 . cç.:w 6 iudisprn><avt I pam re~olvcr problm11a q11e exigem n <:OJ1hcdme11to t•:~tto cio TIIO\ i mento de um pouro 1111 espnçu. l•:m um i1.,~ d1t11" 1-.-ln!!,'ios apresl'nlat\o" 1wl ;::r. Lotlgt', uma ;1g11lha apr<:sonta u eixo da t<·rrn 0utra o eixo d,1 >'f•li ptica. fonuautlo entre si 111: anl:!11!0 de ~:2'! t' u1L·i11 ,, ~:io l\'unitlas por mci de 1101:1 junta liC Ifookl'. O segundo ,!'estes --<'ixos p1ídc d(scrcvrr 1111 circ:ulo em Y1Jlta d11 priwriru. O eixo da C'dipt i1·,1 acha-sl" nrnnidn na ~11 parte superior <ll' 11m tubo e Jr nm i11dcx p,•1 penditul:H,' S um a ontro e Ho eixo. {) rclol!i•i, 11111rcha11do com o Rt•l. 1ktern1in nm 1110,-i;nl!11tu c·in,11l11r l1<7S dous eixos, r . q11a1• J,, e111 mo1·iu1cnto. o tuho collrwadn nn. clin•i:1;:i tl0 sol, o indrx i111li,·a a c.lircc9üo <lo movim,•nt orbit,nio tia t na. - ----~-C>-CDICa=--- ,\8r.'IH'l'llla~õr~ ria hol8a 1lmrã11 ~1•1· l'011~i1h'l'itrlas ,jogo ? .-\ •ucieda,I<' cJ., ,•1·111111rni,1 politira de P:ni• na :,tta i;psst1,1 ti, ~, , rir \••o:at1J ultimo. di;c11li, a tlwse ac·i11111 rnu111·iada;~ m11ncln r,irte lia ili• e11,-:,,fio 11ob1hilid:11h; d,t ~ciruà1 <'OllH1 i.vj: ml •• :,-1":-. d,· Vnril'n. llup11it. !,u111é 1~1;,ury <' ;J","e]-' UnrniC'r. ' O sr. Conrtoi~ foi 'Ili•'lll prim..irn. t11mnu pnlinn1, r-,tnlit•l.,ct:nd·, 11 •1u,•,-.tfü , d,· prit1L·i1•i,,·. d,• qt.rn a paln1ra_iu.r;11 1110 d,'.\'C'TÍ:i ;wr .tiim,ul na ace,•p,:,111 ,f,. nm:i di~tr,n;;·fw licito, n,, dt• 111i (1;r11ein, ennw rlo l,ilh:ir J:t; m 1•m110 ,•nn1him1o;iie en~·•nlif;,;a,; cnmn" ,,·-?,,:..• rt ·, tkuJ lu-lhc a ~.